Quem não gosta de uma receita rápida nestes dias de fim de semana ? Ainda por cima se for saudável e sem ter que recorrer ao habitual fast food, é ainda melhor certo ?
Pois bem, é isso mesmo que hoje vos trago como sugestão, quem sabe para o almoço de Domingo ou para um dia destes que se sintam mais á pressa e estejam sem ideias .
Cá por casa, esta receita é um sucesso e posso confessar-vos que sempre que a mãe faz deliro !
Um mega folhado acompanhado de uma salada.
O que é preciso ?
Ingredientes Folhado :
1 Pacote de Massa Folhada
Carne picada ( quantidade dependente do número de pessoas )
1 Lata de cogumelos
1 Lata de tomate picado
1 Cebola
1 Dente de alho
Azeite , Sal e Pimenta (qb)
Ingredientes Salada :
1 Alface
1 caixa de tomates Cherry
1 pacote de Rúcula
1 Lata de Milho
Cebola ás Rodelas (qb)
Azeite, sal e vinagre (qb)
Preparação do Folhado :
Num tacho pica a cebola e o dente de alho e junta-lhe o azeite deixando alourar, de seguida acrescenta a carne picada e salpica-a com pimenta branca, envolvendo-a com a cebola e o alho.
Depois de envolvida, junta-lhe meia lata de tomate e um pouco de vinho branco e deixa refogar cerca de 3 minutos. Acrescenta-lhe polpa de tomate e se gostares poderás ainda acrescentar um pouco de piri-piri e também o sal.
Por fim acrescenta os cogumelos e deixa a carne cozer e refogar.
Após a carne estar pronta, prepara o tabuleiro e estende-lhe a massa folhada totalmente aberta.
Deita-lhe a carne no meio da massa e dobra-a ao meio cobrindo toda a carne.
Mete no forno e controla mais ou menos o tempo de cozedura, que deverá rondar os 15 a 20 minutos.
Atenção ao acrescentares a carne á massa folhada pois ela deve estar completamente seca e não com molho.
Preparação da Salada :
Numa saladeira, junta todos os ingredientes devidamente lavados e preparados e tempera-os ao teu gosto com azeite, sal e vinagre.
Por fim retira o folhado do forno e serve-o junto com a salada!
Bom apetite :)
M.V.
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